الصفحة الرئيسية  /  الوطن /  البيضاء ضارة أيضا

البيضاء ضارة أيضا

البيضاء ضارة أيضا

حذرت دراسة لمستشفى اوكلاند للاطفال بالولايات المتحدة من أن اللحوم البيضاء يمكن أن تسبب أيضا ارتفاع نسبة الكوليسترول الرديء في الدم مثلما يحدث مع اللحوم الحمراء في حالة الاسراف في تناولها، وذلك عكس الاعتقاد السائد بأن اللحوم البيضاء صحية أكثر من نظيرتها الحمراء. وأشارت الدراسة إلى ان التأثير يظل واحدا بسبب وجود الدهون المشبعة في نوعي البروتين فضلا عن استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية في تغذية الدواجن بشكل يفوق الماشية. وعلى ذلك تنصح الدراسة بتقليل استهلاك البروتين الحيواني وزيادة استهلاك البروتين النباتي من الخضر والفاكهة وزيادة استهلاك الألبان. كما دعت الدراسة إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية إلى مراجعة توصياتها التي تتضمن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة استهلاك نظيرتها البيضاء.

الصفحات

إضافة تعليق

CAPTCHA image
Enter the code shown above in the box below