الصفحة الرئيسية  /  الوطن /  الأخضر والأسود

الأخضر والأسود

الأخضر والأسود

من المعروف أن هناك نوعين من ثمار الزيتون: الأخضر والأسود، والفرق الرئيسي بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود هو موعد الحصاد، إذ يتم قطف الزيتون الأخضر قبل أن يصل إلى مرحلة النضوج التي يتحول فيها إلى اللون الأسود على الشجرة، فالفرق في اللون يرجع في المقام الأول إلى مدى النضج وعوامل المعالجة التي يقوم بها المزارعون.
وفي الحقيقة ليس هناك الكثير من الفروقات بين كلا النوعين، فالزيتون الأخضر يحتوي على ضعف كمية الصوديوم التي يحتويها النوع الأسود، في حين أن الزيتون الأسود يحتوي على كمية من الزيت أكثر من الأخضر.

الصفحات

إضافة تعليق

CAPTCHA image
Enter the code shown above in the box below