الفلفل الحار يمنع السكتات

تظهر الدراسات الاستقصائية أن واحداً من كل خمسة منا يتناول الكاري مرةً واحدة على الأقل في الأسبوع، في حين أن الطلب في المملكة المتحدة على الصلصات الحارة المُحملة بنكهات الفلفل الحار يتزايد، بسبب شعبية العلامات التجارية المدعومة من المشاهير خاصة..ولكن هل يمكن للطعام الحار أن ينشط صحتنا؟.هناك أدلة دامغة تأتي من دراسة حديثة في المجلة البريطانية للتغذية، والتي استجوبت أكثر من 50 ألف بالغ حول عدد المرات التي تناولوا فيها الفلفل الحار الطازج أو صلصة الفلفل الحار أو أضافوا الفلفل الحار المجفف إلى طعامهم..أظهرت النتائج أن أولئك الذين يتناولون طبقاً حاراً مرة واحدة فقط في الأسبوع قللوا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المهددة للحياة (حيث تتكون جلطة في الأوعية الدموية الضيقة في الجمجمة، مما يوقف تدفق الدم إلى المخ) بنسبة 13 في المائة مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يتناولون الأطباق الحارة أو لا يتناولونها أبداً..وبحسب الدراسة التي أجرتها جامعة قوانغشي الطبية في الصين، فإن الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار ثلاث مرات في الأسبوع أو أكثر كانوا أقل عرضة بنسبة 20 % للإصابة بانسداد الشرايين..وكان هذا التأثير بارزًا بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أيضًا- والسمنة هي عامل خطر رئيسي للسكتة الدماغية؛ وقال الباحثون: «قد يستفيد الأشخاص المصابون بالسمنة من زيادة وتيرة تنــــاول الطعــــــــام الــــحار».