كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وكلية الطب بجامعة يوتا في الولايات المتحدة الأميركية عن ارتباط استهلاك القهوة والشاي بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة، بما في ذلك سرطان الفم والحلق.
ونشرت نتائج الدراسة في مجلة «السرطان» لتابعة للجمعية الأميركية للسرطان في 23 ديسمبر/ كانون الأول الحالي وكتب عنها موقع يوريك أليرت.
يعد سرطان الرأس والرقبة سابع أكثر أنواع السرطان شيوعا في جميع أنحاء العالم، وقد قامت العديد من الدراسات بتقييم ما إذا كان شرب القهوة أو الشاي مرتبطا بسرطانات الرأس والرقبة، ولكن نتائج هذه الدراسات كانت غير متسقة. تحقق الباحثون في هذه الدراسة من بيانات منشورة في 14 دراسة أجراها علماء مختلفون حول العالم. أكمل المشاركون في هذه الدراسات استبيانات حول استهلاكهم السابق للقهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين والشاي، وسجلوا عدد الأكواب التي يستهلكونها يوميا، أسبوعيا، شهريا، وسنويا.
جمع الباحثون معلومات مما يزيد عن 9 آلاف مريض مصاب بسرطان الرأس والرقبة و15 ألف شخص غير مصابين بالسرطان، ووجدوا أن الأفراد الذين شربوا أكثر من 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميا كانت احتمالية إصابتهم بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام أقل بنسبة 17 %.
