+ A
A -
يتمتع الشمندر بكونه يمنح الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ولكن ماذا عن مرضى السكري؟ هل هو مفيد أو مضر لصحتهم؟
من الممكن تناول الشمندر نيئاً أو مسلوقاً أو مطهواً بحيث يتم إدخاله في السلطات وفي المخللات، كما ويمكن أن يُعصر ليساعد على تنشيط الجسم.
تحتوي ثمار الشمندر على نسبة عالية من المياه تصل إلى 88 % من حجمها، كما أنها غنية بالبروتينات النباتية، وتحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6، الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة، كما ويحتوي الشمندر على كمية من السكر، ونسبة من الألياف الغذائية، وعلى نسبة عالية من حمض الفوليك. إلى جانب ذلك، فإن هذا النوع من الخضار غني بالحديد، ويساعد على زيادة هيموغلوبين الدم، وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر المهمة.
صحيح أن الشمندر يحتوي على كمية من السكر، إلا أن هذه السكريات هي من النوع الذي يُطلق في الدم بشكل بطيء جداً.
من الممكن تناول الشمندر نيئاً أو مسلوقاً أو مطهواً بحيث يتم إدخاله في السلطات وفي المخللات، كما ويمكن أن يُعصر ليساعد على تنشيط الجسم.
تحتوي ثمار الشمندر على نسبة عالية من المياه تصل إلى 88 % من حجمها، كما أنها غنية بالبروتينات النباتية، وتحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6، الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة، كما ويحتوي الشمندر على كمية من السكر، ونسبة من الألياف الغذائية، وعلى نسبة عالية من حمض الفوليك. إلى جانب ذلك، فإن هذا النوع من الخضار غني بالحديد، ويساعد على زيادة هيموغلوبين الدم، وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر المهمة.
صحيح أن الشمندر يحتوي على كمية من السكر، إلا أن هذه السكريات هي من النوع الذي يُطلق في الدم بشكل بطيء جداً.
