على ذمة القائل يقول: الهند تمتلك عاشر أقوى جيش في العالم، وتمتلك خمسة آلاف قنبلة نووية، وهم من اخترعوا الهوتميل وال USB، ودخلوا مجال المريخ قبل سنة بمركبة فضائية هندية 100 %، وهي أكثر دولة لديها مصانع قطارات وسفن، ومنها أكثر رجال العالم ثراء، وفوق هذا يقول: إن رئيس GOOGLE هندي، ورئيس مايكروسوفت هندي ورئيس ماستر كارد هندي، وأظنه تناسى أشياء كثيرة منها رأس ملاي السويت والحلو الهندي الذي لا يعلى عليه! ومنافسه جولاب جامون كرات عجيبة تطهى بماء الورد والهيل تترك لتبرد ثم تسكب مع الحليب وتزين بالفستق أو اللوز في كاسات وتقدم، أطباق الحلو تتنوع وتتعدد بحسب كل بلد ودولة وتظل مرتبطة بالمنطقة التي أنتجتها، وأطباق السويت رغم اختلاف أشكالها وطعمها إلا أنها كلها في تقديري لذيذة، رأس ملاي طعمه لذيذ شهي ومذاقه سهل حلو وشكله عجيب بطعم الحبيب والبعد عنه تعذيب، أموت أموت من غيره واحط قليبي في نعشه! سويت جولاب جامون ورأس ملاي والفالودة الإيرانية والآيسكريم البستني والروكي رود اللي تذوقته مؤخراً في منزل بوإبراهيم بمنطقة الدحيل يقول بعض من أعرفهم: إنها ليست من أطعمة أهل الدنيا من كثر حلاوتها.. ولو أن المعلمين في المدارس لقوا التلاميذ والطلاب بها بدل الصراخ والعصا لأوجدنا منهم العباقرة والنحاة والفقهاء والعلماء في كل التخصصات واجتهدوا في دراساتهم وحققوا نتائج مبهرة، رغم كل العمليات التي عملتها وأجريتها لازال السويت شاغلي وحبيبي، حب من نوع آخر، لا أحسن استخدام كلمة لا في مواجهة السويت والحلو رغم كل عذابات السكر! أعشق زنود الست وأصابع زينب والقطايف بالمكسرات التي أهداني إياها أحد زملاء العمل، لله در أطباق الحلو بيني وبينها حب وألفة تضفي على لحظاتنا سعادة وبشر وطعم حلو لا أكلّها ولا أملّها، تحسها شراييني، أشفى معها وأبرأ، أنا والحلو قصة حب لا تنتهي، في تركيا عشقت أصناف الحلويات التركية التقليدية البقلاوة والمهلبية والكنافة، ما أن أجلس في مطعم إلا وأتعجل بطلب الكنافة وأنواع أخرى من الحلويات وأغرف منها ما شاء الله حتى الإشباع، أمام السويت أنسى الحمية وكلام الأطباء والأعزاء دون قيد أو حساب!!! المطبخ القطري عظيم، والمطبخ العربي عظيم، والتركي عظيم، والآسيوي عظيم، بأطباقه وسويتاته التي لا أقاومها، وأحب الذين يستمتعون بأطباقهم ويعشقون الحلو مثلي وأتابع من يمتهنون إعداد الحلو والسويتات من خلال شبكات التواصل الاجتماعي سواء قطريين أو غيرهم، يقول البعض التعلق بالطعام يعكس أمراضاً نفسية! نقول لهم: أعطوا أنفسكم الراحة.. نحن مع التوازن في الأكل وكل شيء في الحياة والاستمتاع بمذاق الطعام فن.. استمتعوا بطعامكم حتى تصحّوا.. وعلى الخير والمحبة نلتقي..
بقلم : يعقوب العبيدلي