افتتح في منطقة سيليفري بإسطنبول، واحد من أكبر المتاحف التاريخية لأدوات المطبخ في منطقة الأناضول.
رئيس جمعية مصنعي أدوات المطبخ كوكهان طرخان، الذي افتتح المتحف، عمل على جمع القطع الأثرية منذ حوالي 20 عامًا، وتمكن من حيازة حوالي 4000 قطعة.
وقال طرخان للأناضول، إنه «بدأ في جمع القطع الأثرية بعد أن اطلع على أهميتها من خلال كتابٍ تلقاه كهدية من أحد الأصدقاء».
وأضاف: «قدم لي أحد الأصدقاء كتابا في الهندسة للعالم المسلم بديع الزمان أبو العزِ بن إسماعيل الجزري، ورأيت في الكتاب رسمًا لأحد الصنابير التاريخية التي يبلغ عمرها حوالي 1000 عام».
وأردف طرخان: «كان الصنبور الذي رأيته مشابهًا تمامًا لأحد الصنابير التي أمتلكها وقد شعرت بكثير من السعادة والفخر، وبدأ اهتمامي بهذا الموضوع يتزايد».
وتابع طرخان: «خلال رحلة أجريتها إلى قضاء قاش (في أنطاليا)، وجدت هناك قطعا شاهدت تصميمها في كتاب الجزري، ومنذ عام 2004، بدأت في جمع الصنابير التاريخية، قبل أن أصبح فيما بعد جامعًا رسميًا للمقتنيات التاريخية لصالح جامع آياصوفيا الكبير التاريخي (في إسطنبول)».
ولفت طرخان، إلى أن «رحلته التي بدأت بجمع الصنابير التاريخية، قد تنوعت بمرور الوقت».
وأضاف: «مع مرور الوقت، تمكنت من اقتناء مجموعة واسعة من القطع الأثرية النادرة جدًا».
