+ A
A -
الجزر نبات ذو جذور برتقالية اللون يؤكل كأحد الخضراوات نياً أو مطبوخاً، والجزر من نباتات منطقة البحر الأبيض المتوسط، وزرع قدماء الاغريق والرومان نوعاً من الجزر له جذور دقيقة قوية واستخدموه كدواء لا طعام وهناك نوع من الجزر يشبه النوع السائد حالياً في فرنسا وانتشر في اوروبا خلال القرن الثالث عشر الميلادي.
وأهم أنواع الجزر ثلاثة تزرع حالياً وهي : الجزر ذو الجذور الطولية، والجزر ذو الجذور المتوسطة، والجزر ذو الجذور القصيرة، والأجزاء المستعملة من الجزر هي الجذور والبذور والأوراق.
ويزرع الجزر في تربة جيدة الصرف هشة ونظيفة خالية من الحجارة في منطقة مشمسة لبعض الوقت ومظلة لبعضه الآخر في الجو الحار، وتبذر البذور على عمق حوالي 2 سم على الأقل مع إضافة كمية وافرة من السماد الطبيعي مع القليل من النيتروجين.
يتوفر الجزر حاليا طوال أيام السنة حيث يزرع صيفا في البلاد الحارة تحت المسقفات البلاستيكية لحماية النبات من حرارة الشمس المرتفعة.
والجزر له خواص المضادات الحيوية فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء، ويساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة، ويساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة ويمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
وأهم أنواع الجزر ثلاثة تزرع حالياً وهي : الجزر ذو الجذور الطولية، والجزر ذو الجذور المتوسطة، والجزر ذو الجذور القصيرة، والأجزاء المستعملة من الجزر هي الجذور والبذور والأوراق.
ويزرع الجزر في تربة جيدة الصرف هشة ونظيفة خالية من الحجارة في منطقة مشمسة لبعض الوقت ومظلة لبعضه الآخر في الجو الحار، وتبذر البذور على عمق حوالي 2 سم على الأقل مع إضافة كمية وافرة من السماد الطبيعي مع القليل من النيتروجين.
يتوفر الجزر حاليا طوال أيام السنة حيث يزرع صيفا في البلاد الحارة تحت المسقفات البلاستيكية لحماية النبات من حرارة الشمس المرتفعة.
والجزر له خواص المضادات الحيوية فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء، ويساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة، ويساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة ويمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
